L’an passé j’avais réalisé une très belle pâte de coings qui s’est bien conservée ; j’en ai encore quelques petits morceaux jalousement cachés des gourmands…

Cette année j’ai innové en cuisant la pâte à la machine à pain, mode confiture. J’ai cuit 3,2kg de pâte en deux fois et chaque cuisson a duré à peu près 40 minutes.

Simplicité, sécurité et gain de temps !