Vendredi 1 novembre 2024 : en route vers les Alpes de Haute-Provence. Un premier arrêt à la Foire aux Santons de Gréoux-les-bains d’où nous sommes revenus avec quelques éléments supplémentaires. Puis un repas PIZZ’ALDO avec Angélique et ses enfants. Livie était grognon : elle avait chuté dans les escaliers le matin même. Après une nuit […]
Category: beau et bon
Pâte de coings à la MAP
L’an passé j’avais réalisé une très belle pâte de coings qui s’est bien conservée ; j’en ai encore quelques petits morceaux jalousement cachés des gourmands… Cette année j’ai innové en cuisant la pâte à la machine à pain, mode confiture. J’ai cuit 3,2kg de pâte en deux fois et chaque cuisson a duré à peu […]
Mezouza
Comme annoncé en octobre dernier et pour commémorer l’attaque sanglante du Hamas sur la population civile du sud d’Israël, je poste la photo de la mezouza à l’entrée de ma maison pour marquer ma complète solidarité avec les hommes et femmes de notre temps de confession juive. Dans la mezouza j’ai roulé le Chema Israël […]
Etre ailleurs
Nous sommes AILLEURS ! Nous venons de quitter la grande ville et ses turbulences et nous voilà dans une petite ville de la vallée de la Dore dans le parc naturel régional du Livradois Forez où une mignonne maison nous héberge au cœur d’un écrin verdoyant et arboré. La vie y est calme et paisible, […]
20072023
Aujourd’hui Notre-Dame de la Salette. peu de monde, un soleil magnifique dans un ciel bleu azur comme seules savent le faire les Alpes. Entrée dans la basilique, sombre. Puis les touches de lumière irriguent les yeux et petit à petit la figure Christique en fond de chœur apparaît. Prière à Notre-Dame qui pleure la bêtise des […]
Ailleurs.
Depuis quelques temps nous envisageons un départ vers la campagne verdoyante, calme et bucolique. Que d’endroits en France qui correspondent à nos vœux ! La Corrèze tout d’abord, sauvage et rude. Le Cantal, froid et rustique. Le Puy de Dôme, vallonné et vulcanisé. La Creuse, bourgeoise et paysanne. Nous recherchons une campagne non agricole, au […]
Les santons de Provence
Depuis le début des années 1990, je n’avais plus de crèche provençale à monter pour la période calendale. J’avais bien quelques santons trouvés dans des couronnes des Rois qui bon an mal an faisaient “l’affaire”. Ma crèche était tout de même bien poulido et chaque année j’en recevais des félicitations de mes filles. Mes petits […]
Seitan
Je fais le seitan selon la recette de Jean-Philippe : lacuisinedejeanphilippe.com Dans un plat je mélange les ingrédients humides, à savoir la sauce soja – pas trop salée, le quetch-up, quelques gouttes de tabasco si on aime, de la Worcestershire sauce si on veut, de l’eau… et dans un autre plat les ingrédients secs : […]
Pain au levain
22 aout 2023, notre boulanger de LA FAURIE (05) a fermé. J’ai donc décidé de faire mon propre pain au levain. JOUR 1 Dans un bocal en verre que j’ai préalablement pesé, j’ai mis le mélange suivant : 40 gr d’eau, 40 gr de farine de seigle bio fine, 1 petite cuillère à café de […]
Pâte de coings
Je prépare la pâte de coings vers le 15 octobre pour pouvoir la mettre sur la table à Noël. En Provence, les pâtes de fruits font partie des 13 desserts traditionnels pour le repas de Noël. J’en envoie aussi à mes amis par la poste accompagnée de sablés et traumstuckes. Hier matin j’ai fait […]